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Koeksisters Sudafricanos

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 14 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Jarabe

    • 3 tazas de azúcar blanca
    • 2 tazas de agua
    • 🍋 ½ limón mediano, rallado en tiras grandes
    • 3 rodajas (de 1/4 de pulgada de grosor) de jengibre fresco pelado
    • 1 cucharadita de jugo de limón

  • Masa

    • 2 tazas de harina de pastel
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • ¼ cucharadita de sal
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
    • 🥛 ½ taza de leche

  • Para Freír

    • 2 tazas de aceite, o según sea necesario

PASOS

1

Prepare el jarabe hirviendo el azúcar, agua, cáscara de limón, jengibre y jugo de limón en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine durante 10 minutos. Enfríe a temperatura ambiente (30 a 45 minutos), luego refrigere durante 8 horas o toda la noche.

2

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Agregue la mantequilla y mezcle con las yemas de los dedos hasta que se forme una textura similar a la sémola. Agregue la leche y revuelva para formar la masa. Envuelva en plástico y deje reposar al menos 2 horas.

3

Extienda la masa reposada hasta formar un rectángulo de 5x14 pulgadas y córtela en 28 tiras. Tuerza pares de tiras y pellizque los extremos. Cubra con un paño y deje reposar durante 15 minutos.

4

Caliente el aceite a 350°F (175°C). Fría las tiras de masa retorcida en lotes durante 2 a 5 minutos hasta que estén doradas. Sumerja inmediatamente en el jarabe frío durante 10 segundos, luego déjelas a un lado para enfriar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

538

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 60g
    Carbohidratos
  • 33g
    Grasas

💡 Consejos

Mantenga el jarabe muy frío para una absorción óptima al sumergir las rosquillas calientes.Prepare el jarabe un día antes para intensificar los sabores.Asegúrese de que el aceite permanezca a 350°F para obtener resultados consistentes al freír.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.