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Ensalada sureña de brócoli y coliflor

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥓 1 paquete (12 onzas) de tocino
    • 🥦 6 tazas de floretes de brócoli
    • 6 tazas de floretes de coliflor
    • 🌰 2 tazas de almendras laminadas
    • 🍇 1 ½ tazas de pasas doradas
    • 🧀 1 taza de queso cheddar rallado
    • 🧅 1 cebolla roja mediana, finamente picada
    • 🥬 2 tallos de apio, finamente picados

  • Aderezo

    • 1 taza de mayonesa
    • 1 taza de crema agria
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • 🧂 ½ taza de azúcar blanca
    • 🍋 ¼ taza de jugo de limón

PASOS

1

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado de manera uniforme, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino sobre toallas de papel hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlas, luego córtelas en trozos pequeños.

2

Coloque el tocino en un tazón muy grande junto con el brócoli, la coliflor, las almendras, las pasas, el queso cheddar, la cebolla roja y el apio.

3

Mezcle la mayonesa, la crema agria, el queso crema, el azúcar y el jugo de limón en un tazón separado hasta que esté cremoso. Vierta sobre la mezcla de brócoli y coliflor; revuelva hasta que esté bien combinado. Refrigere hasta que los sabores se hayan mezclado, al menos 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

643

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 51g
    Grasas

💡 Consejos

Para un crujido extra, puede tostar las almendras laminadas antes de añadirlas a la ensalada.Esta ensalada se puede preparar un día antes y almacenar en el refrigerador, permitiendo que los sabores se mezclen aún más.Si prefiere una versión más ligera, sustituya el yogur por mayonesa o crema agria.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.