CookPal AI
recipe image

Chuletas de Cerdo Sureñas Ahogadas en Salsa Marrón

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla, cortada en rodajas finas y cuartos
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • ¼ taza de harina para todo uso
    • 2 tazas de caldo de res
    • 🍄 1 ½ tazas de champiñones baby bella en rodajas
    • 🌿 1 cucharada de perejil fresco picado

  • Chuletas de cerdo

    • Spray de cocina
    • 4 chuletas de cerdo cortadas al centro
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos. Retira la cebolla y el ajo con una cuchara escurridora a un plato.

2

Agrega lentamente la harina en la mantequilla restante en la olla. Cocina y revuelve a fuego bajo hasta que la harina esté de color marrón oscuro, aproximadamente 7-10 minutos. Incorpora gradualmente el caldo de res. Devuelve la cebolla y el ajo a la olla. Añade los champiñones y el perejil. Lleva a ebullición mientras revuelves constantemente, luego retira del fuego.

3

Cubre una sartén grande con spray de cocina y caliéntala a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta, luego dora cada lado durante 5-7 minutos.

4

Vierte la salsa sobre las chuletas de cerdo en la sartén. Cubre y cocina a fuego bajo hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y bien cocidas, aproximadamente 30-40 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

359

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, marina las chuletas de cerdo con anticipación.Sirve el plato con puré de papas o verduras al vapor para una comida completa.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que las chuletas de cerdo estén perfectamente cocidas.La salsa sobrante se puede usar en otros platos como arroz o pasta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.