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Spanakopita (Pastel Griego de Espinacas)

Costo $10, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🧅 1 manojo de cebollas verdes, picadas
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 2 libras de espinacas, enjuagadas y picadas
    • ½ taza de perejil fresco picado

  • Lácteos

    • 1 taza de queso feta desmenuzado
    • ½ taza de queso ricotta
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos ligeramente

  • Masa

    • 8 hojas de masa filo

  • Aceites y Condimentos

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • ¼ taza de aceite de oliva, o según sea necesario

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

2

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada, las cebollas verdes y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

3

Agrega las espinacas y el perejil en tandas si es necesario. Sofríe hasta que las espinacas estén marchitas y se haya evaporado el exceso de líquido, unos 5 minutos. Reserva para que se enfríe.

4

En un tazón grande, mezcla el queso feta, el queso ricotta y los huevos hasta que estén combinados. Incorpora la mezcla de espinacas.

5

Coloca una hoja de masa filo en el molde para hornear, cepilla ligeramente con aceite de oliva. Repite con tres hojas más, cepillando cada una con aceite de oliva.

6

Extiende la mezcla de espinacas y queso sobre la masa. Dobla la masa que sobresale sobre el relleno y cepilla con aceite.

7

Coloca las 4 hojas restantes de masa filo, cepillando cada una con aceite. Mete la masa sobrante dentro del molde para sellar el relleno.

8

Hornea en el horno hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente de 30 a 40 minutos.

9

Corta en cuadrados y sirve caliente. ¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

494

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 35g
    Grasas

💡 Consejos

Mantén la masa filo cubierta con un paño húmedo mientras la arreglas para evitar que se seque.Para una corteza más crujiente, hornea en el estante inferior del horno durante los últimos 10 minutos.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador y recalentar en el horno para obtener la mejor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.