Llena un vaso grande de vino tinto con hielo fresco casi hasta el tope.

Añade especias enteras al vaso, como bayas de enebro, granos de pimienta, anís estrellado, vainas de cardamomo, clavos o ramas de canela. Si lo deseas, golpéales para liberar los sabores.

Vierte la ginebra. Luego vierte muy lentamente y suavemente el agua tónica para preservar la carbonatación. Usa un agua tónica de estilo mediterráneo para un sabor menos amargo.

Agrega rodajas y/o cáscara de frutas cítricas de tu elección. Usa una cuchara o agitador de cóctel para empujar suavemente y mezclar los ingredientes sin revolver vigorosamente.

Inserta ramitas de hierbas frescas en el vaso. Para mejorar el aroma, golpea las hierbas entre tus manos o apriétalas suavemente para liberar aceites esenciales.