CookPal AI
recipe image

Masa de Pizza de Espelta

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 4 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • ingredientes secos

    • 3 tazas de harina de espelta germinada, divididas
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher

  • ingredientes húmedos

    • 💧 1 taza de agua tibia (100 a 105 grados F/38 a 41 grados C)
    • 2 cucharaditas de miel
    • 1 paquete (0.25 onzas) de levadura seca activa
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

PASOS

1

Bate 1 taza de harina, agua, miel y levadura juntos en un tazón. Deja reposar hasta que la levadura se ablande y la mezcla esté burbujeante.

2

Mezcla las 2 tazas restantes de harina, el aceite de oliva y la sal kosher en la mezcla de levadura. Bate en una batidora de pie equipada con un gancho para amasar, agregando más harina según sea necesario, hasta que se forme una masa suave y pegajosa.

3

Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre el tazón con un plato y deja que suba hasta que se duplique en volumen.

4

Desinfla la masa y transfiérela a una superficie enharinada ligeramente. Divide en cuatro bolas iguales. Cubre cada bola y deja reposar hasta que la masa suba ligeramente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

347

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 67g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Usa levadura fresca para obtener los mejores resultados.Asegúrate de que el agua esté a la temperatura tibia correcta (100-105°F) para activar la levadura.Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero evita que quede demasiado seca.Para un sabor extra, deja que la masa suba durante la noche en el refrigerador para una fermentación más lenta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.