CookPal AI
recipe image

Quinoa especiada

Costo $10.5, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 1 ½ tazas de caldo de pollo
    • ¾ taza de quinoa
    • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra
    • ½ cucharadita de comino
    • ¼ cucharadita de canela
    • 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
    • ½ taza de piñones tostados
    • ½ taza de pasas, remojadas en agua caliente y escurridas (opcional)

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora el caldo, la quinoa, el curry en polvo, la sal, la pimienta, el comino y la canela; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna, aproximadamente 20 minutos.

3

Mezcla los garbanzos, los piñones y las pasas con la quinoa cocida. Sirve caliente o frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 65g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para hacer este plato vegano, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.Para añadir más textura, intenta mezclar hierbas frescas picadas como perejil o cilantro antes de servir.Para más sabor, tuesta la quinoa en la sartén durante 2 minutos antes de agregar el líquido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.