Sopa Picante de Ñame Africana
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porciones
- $8
Sopa Picante de Ñame Africana
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porciones
- $8
INGREDIENTES
Ingredientes Base
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 🧅 1 cebolla pequeña, picada
- 🍠 1 batata grande, pelada y cortada en cubos
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 taza de salsa chunky
- 1 lata (15.5 onzas) de garbanzos, escurridos
- 1 taza de calabacín en cubos
- ½ taza de arroz cocido
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
PASOS
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, la batata y el ajo hasta que la cebolla esté suave. Baja el fuego si es necesario para evitar que se queme.
Agrega el caldo de pollo, el tomillo y el comino. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Incorpora la salsa, los garbanzos y el calabacín. Cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Incorpora el arroz cocido y la mantequilla de maní hasta que esta última se haya disuelto. Sirve caliente con chips de pita y una ensalada verde.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
345
Calorías
- 12gProteína
- 62gCarbohidratos
- 7gGrasas
💡 Consejos
Para hacer esta sopa vegana, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.Sirve con un lado de pan integral para añadir textura y fibra.Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.Para añadir proteínas, considera agregar algo de pollo desmenuzado cocido o tofu.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.