CookPal AI
recipe image

Judías Verdes Picantes al Estilo Gujarati

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 450 gramos de judías verdes frescas, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada

  • Aceites

    • ¼ taza de aceite vegetal

  • Especias

    • 4 dientes de ajo, finamente picados
    • 1 cucharada de semillas de mostaza negra
    • 1 chile rojo seco, triturado
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de azúcar blanca
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua. Cocina las judías verdes brevemente en el agua hirviendo, retirándolas después de 3 a 4 minutos. Escurre, enjuaga con agua fría y escurre nuevamente. Seca bien.

2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Incorpora el ajo y las semillas de mostaza; saltea hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos.

3

Incorpora el chile, luego agrega las judías, la sal y el azúcar. Cocina y revuelve hasta que las judías estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

4

Sazona con pimienta para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

171

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Secar las judías verdes cocidas ayuda a eliminar el exceso de humedad antes de saltearlas.Usa judías verdes frescas para obtener el mejor sabor y textura.Ajusta la cantidad de chile según tu preferencia de picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.