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Pollo al Basil Tailandés Picante (Pad Krapow Gai)

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🍗 ⅓ taza de caldo de pollo
    • 1 cucharada de salsa de ostras
    • 1 cucharada de salsa de soja, o según sea necesario
    • 2 cucharaditas de salsa de pescado
    • 🍚 1 cucharadita de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de azúcar morena

  • Pollo y salteado

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 🍗 1 libra de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados gruesamente
    • 🧅 ¼ taza de chalotes en rodajas
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de chiles tailandeses, Serrano u otros picantes picados
    • 1 taza de hojas de albahaca fresca en rodajas muy finas

  • Servicio

    • 🍚 2 tazas de arroz cocido caliente

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Bate el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar blanco y el azúcar moreno juntos en un bol hasta que estén bien mezclados.

3

Calienta una sartén grande a fuego alto. Vierte el aceite. Agrega el pollo y saltea hasta que pierda su color crudo, de 2 a 3 minutos.

4

Incorpora los chalotes, el ajo y los chiles en rodajas. Continúa cocinando a fuego alto hasta que algunos de los jugos comiencen a caramelizarse en el fondo de la sartén, unos 2 o 3 minutos más.

5

Agrega aproximadamente una cucharada de la mezcla de salsa a la sartén; cocina y mezcla hasta que la salsa comience a caramelizarse, aproximadamente 1 minuto.

6

Vierte el resto de la salsa. Cocina y mezcla hasta que la salsa haya desglasado el fondo de la sartén. Continúa cocinando hasta que la salsa se glasee sobre la carne, 1 o 2 minutos más. Retira del fuego.

7

Incorpora la albahaca. Cocina y mezcla hasta que la albahaca se marchite, unos 20 segundos. Sirve con arroz.

8

Sirve caliente y ¡disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

715

Calorías

  • 50g
    Proteína
  • 59g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que todos los ingredientes estén preparados antes de cocinar para obtener resultados óptimos.Para un sabor auténtico, usa albahaca tailandesa, pero la albahaca regular funciona como sustituto.Usa pollo recién picado para una mejor textura y sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.