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Sopa de Guisantes Partidos con Panceta de Cerdo

Sopa de Guisantes Partidos con Panceta de Cerdo

Costo $12.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 8 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla amarilla, picada

  • Carne

    • 🐖 ¼ libra de panceta de cerdo, cortada en cubos

  • Líquidos

    • 💧 4 tazas de agua, o más si es necesario
    • 🥣 1 taza de caldo de verduras, o más si es necesario
    • 🍷 ½ taza de vino blanco

  • Legumbres

    • 2 tazas de guisantes partidos

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de tomillo molido
    • ½ cucharadita de semillas de apio
    • 2 hojas de laurel

PASOS

1

Cocine y revuelva la cebolla y la panceta de cerdo en una olla grande a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y el cerdo esté dorado, de 10 a 15 minutos.

2

Agregue agua, caldo de verduras y vino blanco, luego incorpore los guisantes partidos, el tomillo, las semillas de apio y las hojas de laurel. Sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición.

3

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se hayan combinado, aproximadamente 2 horas. Retire las hojas de laurel antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

216

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Para una textura más cremosa, cuelar los trozos de panceta y hacer puré de la sopa usando un procesador de alimentos o licuadora de inmersión.Ajuste el agua y el caldo para lograr el grosor deseado.Puede sustituir la panceta de cerdo por otras carnes ahumadas para un sabor diferente.La sopa de guisantes partidos se congela muy bien; guárdela en recipientes herméticos para preparar comidas.