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Colcannon del Día de San Patricio

Costo $12.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Patatas

    • 🥔 1,36 kilogramos de patatas rojas, cortadas en cuartos

  • Verduras

    • 🥬 1/2 repollo, sin corazón y rallado
    • 🧅 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas, partes blancas y verdes separadas
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado

  • Lácteos/Grasas

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla
    • 🥛 1 1/4 tazas de leche caliente

  • Carne

    • 1/2 kilogramo de carne en conserva sobrante, cortada en trozos y calentada

  • Condimentos

    • Pimienta blanca al gusto

PASOS

1

Coloca las patatas en una olla grande y añade agua hasta cubrir por 1 pulgada. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.

2

Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Incorpora el repollo y 2 cucharadas de mantequilla; tapa y cocina a fuego lento hasta que el repollo se haya ablandado, aproximadamente 10-12 minutos. Escurre.

3

Derrite 1/2 taza de mantequilla en una sartén a fuego medio. Incorpora el ajo y las partes blancas de las cebollas verdes. Cocina hasta que el ajo se haya ablandado y suavizado, unos 2 minutos.

4

Escurre las patatas y machaca con pimienta blanca. Incorpora la mantequilla derretida, la leche, el repollo y la carne en conserva. Espolvorea con las partes verdes de las cebollas verdes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

524

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 34g
    Grasas

💡 Consejos

Sustituye el jamón por carne en conserva si lo deseas.Para una textura más cremosa, aumenta ligeramente la cantidad de leche caliente.Este plato combina bien con una ensalada verde crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.