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Arroz Frito con Carne

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥩 450 gramos de carne de falda
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla, picada en cubos
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 cucharadita de jengibre rallado
    • 🟢 1 taza de guisantes congelados, descongelados

  • Alimentos Básicos y Condimentos

    • 5 cucharaditas de azúcar blanca, divididas
    • 🧂 Sal kosher al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto
    • 1 cucharada de maicena
    • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 🍚 3 tazas de arroz blanco cocido
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharadita de vinagre blanco
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo

PASOS

1

Seca la carne de falda con una toalla de papel. Córtala en trozos de tamaño bocado y transfiérela a un tazón mediano. Sazona con 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta. Agrega la maicena y mezcla hasta que esté bien cubierta.

2

Calienta 1 cucharadita de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade los huevos y revuélvelos usando una espátula de goma, durante 3 a 5 minutos. Retira los huevos a un plato.

3

Agrega 1 cucharadita de aceite y la mitad de la carne al wok. Aumenta el fuego a alto y cocina hasta que esté dorada por todos lados y cocida, de 3 a 5 minutos. Retira a un plato. Agrega 1 cucharadita de aceite y repite con la carne restante.

4

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite al wok y reduce el fuego a medio-bajo. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre; cocina hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

5

Agrega los guisantes y el agua; cocina hasta que los guisantes estén tiernos, de 2 a 3 minutos.

6

Agrega el arroz cocido, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.

7

Incorpora la salsa de soja, las 4 cucharaditas restantes de azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo. Añade la carne y los huevos revueltos, mezcla todo y cocina hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

510

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Usa arroz sobrante para una mejor textura en los platos de arroz frito.Ajusta el condimento al gusto añadiendo más salsa de soja o vinagre si es necesario.Para evitar que se pegue, asegúrate de que tu wok o sartén esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.