Disuelve la levadura en agua tibia en un tazón. Agrega la leche, la mantequilla y el azúcar; mezcla para combinar. Agrega la harina y mezcla para formar una masa.

Amasa hasta que se forme una bola uniforme. Cubre y deja que suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

Cocina el cerdo molida con ajo, jengibre, sal y pimienta negra en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorado y desmenuzado, unos 5 a 7 minutos. Escurre y reserva.

Prepara un vaporizador llenando una olla con agua justo debajo del inserto del vaporizador. Lleva el agua a ebullición.

Divide la masa en 16 piezas iguales. Enrolla cada una en una bola y aplana en un círculo delgado.

Coloca 1 cucharada del relleno preparado en el centro de cada círculo de masa. Pelleja los bordes hacia arriba para cerrar.