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Masa de Pizza de Stephen

Costo $4.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 119 Min
  • 24 Porciones
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Mezcla de Levadura

    • 1 (paquete de .25 onzas) de levadura seca activa
    • 🍬 1 cucharada de azúcar blanca
    • 💧 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F)

  • Ingredientes Secos

    • ½ taza de harina integral
    • 🧂 1 cucharada de sal
    • 5 ½ tazas de harina de pan

  • Ingredientes Adicionales

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

1

Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón grande. Deja reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

2

Añade la harina integral, el aceite y la sal a la mezcla de levadura, luego agrega 4 tazas de harina de pan. Añade las 1 1/2 tazas restantes de harina de pan, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se una, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

3

Unta ligeramente un tazón grande de mezclar. Coloca la masa en el tazón y gírala para cubrirla con aceite. Cubre con un paño húmedo y deja que suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

4

Golpea la masa hacia abajo y voltéala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divídela en tercios y forma cada pieza en una bola. Cubre y deja reposar durante 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

121

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Para una corteza más crujiente, precuece la masa parcialmente antes de añadir los ingredientes.Asegúrate de que la temperatura del agua esté alrededor de 110°F para activar correctamente la levadura.La masa se puede congelar en bolsas herméticas hasta por 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.