Berenjenas y calabaza cocidas al estilo japonés
Costo $6.5, ahorrar $4.5
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porciones
- $6.5
Berenjenas y calabaza cocidas al estilo japonés
Costo $6.5, ahorrar $4.5
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porciones
- $6.5
INGREDIENTES
Vegetales
- Berenjena 2 piezas (cortar a lo largo por la mitad)
- Calabaza 200g (cortar en rodajas finas)
Condimentos
- Caldo dashi 400ml
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Mirin 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharadita
PASOS
Cortar la berenjena a lo largo por la mitad y sumergir en agua para eliminar el amargor.
Cortar la calabaza en rodajas finas y asegurarse de que tengan un grosor uniforme.
En una olla, agregar el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar, y llevar a ebullición.
Añadir la berenjena y la calabaza a la olla, y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
Apagar el fuego, dejar enfriar y permitir que los sabores se impregnen.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
150
Calorías
- 3gProteína
- 28gCarbohidratos
- 1gGrasas
💡 Consejos
Sabe aún mejor cuando se enfría antes de comer.Si la guardas, consérvala en el refrigerador por un máximo de 2 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.