Cocina la carne de cerdo picada en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida.

Cuando la carne esté casi lista, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.

Bate los huevos en un recipiente, agrega una pizca de sal y viértelos en la sartén para preparar huevos revueltos.

Corta el pepino en rodajas finas, colócalas sobre las hojas de lechuga y añade un aderezo al gusto para preparar la ensalada.