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Tarta Chiffon de Fresa

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 340 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🍓 1 taza de fresas frescas picadas
    • ½ taza de azúcar blanca
    • 1 sobre (.25 onzas) de gelatina sin sabor
    • 💧 ¼ taza de agua fría
    • 💧 ½ taza de agua caliente
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • 🧂 1 pizca de sal
    • ½ taza de crema para batir, enfriada
    • ¼ taza de azúcar blanca
    • ½ cucharadita de extracto de almendra
    • 🥚 2 claras de huevo, a temperatura ambiente
    • ¼ cucharadita de cremor tártaro
    • 1 base de galleta de gramo preparada (9 pulgadas)

PASOS

1

Combine las fresas y 1/2 taza de azúcar en un tazón mediano. Deje reposar durante 30 minutos.

2

Mezcle la gelatina con agua fría en un tazón mediano para ablandar. Agregue agua caliente para disolver; deje enfriar durante 5 a 10 minutos. Añada las fresas, el jugo de limón y la sal; refrigere hasta que la mezcla se acumule al ser servida con una cuchara, aproximadamente 1 hora. Coloque un tazón grande y las batidoras eléctricas en el congelador.

3

Bata la crema para batir en el tazón enfriado hasta que esté espumosa usando una batidora eléctrica y los batidores enfriados. Agregue gradualmente los 1/4 de taza restantes de azúcar y el extracto de almendra; continúe batiendo hasta que se formen picos firmes. Incorpore suavemente la mezcla de fresas frías en la crema batida.

4

Bata las claras de huevo y el cremor tártaro en un tazón separado de vidrio, metal o cerámica usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Aumente la velocidad de la batidora a alta; bata hasta que las claras de huevo estén brillantes y mantengan un pico firme. Incorpore suavemente a la mezcla de fresas.

5

Vierta el relleno en la base de la tarta preparada; alise la parte superior. Refrigere la tarta hasta que esté firme, de 4 horas a toda la noche.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

287

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Use claras de huevo a temperatura ambiente para obtener más volumen al batir.Enfríe los utensilios y el tazón para la crema batida para asegurar la rigidez máxima.Decore con fresas frescas y crema batida para mejorar la presentación.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.