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Pimientos Rellenos

Pimientos Rellenos

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🌶 5 pimientos

  • Proteínas

    • 🥩 450 gramos de carne molida magra al 90%

  • Granos

    • 🍚 3/4 taza de arroz integral

  • Productos enlatados

    • 🍅 1/2 lata (14.5 onzas) de tomates en dados bajos en sodio

  • Especias y condimentos

    • 🍋 3 cucharadas de jugo de limón
    • 1/4 cucharadita de canela
    • 1/4 cucharadita de especias de pimienta de Jamaica
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Corta un agujero circular en la parte superior de los pimientos. Retira las semillas y la membrana y resérvalos.

3

En un tazón grande, combina los ingredientes restantes y mezcla hasta que estén completamente incorporados. Rellena los pimientos con la mezcla de carne.

4

Coloca los pimientos rellenos en una olla grande sobre la estufa, con la parte superior hacia arriba. Añade 1 pulgada de agua en el fondo de la olla y cubre.

5

Coloca el fuego a medio, manteniendo tapado durante 30 a 40 minutos hasta que el arroz esté cocido.

6

Sirve y disfruta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

277

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Usa una mezcla de pimientos rojos, verdes, amarillos y naranjas para un plato visualmente atractivo.Sirve con requesón bajo en grasa y piña enlatada como se sugiere en la descripción para una comida equilibrada.Para una opción vegetariana, sustituye la carne molida por proteína vegetal o lentejas.Al rellenar los pimientos, evita llenarlos en exceso para permitir una cocción uniforme.