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Pasta horneada rellena de champiñones

Costo $25, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 340 gramos de pasta campanelle o lazo seca

  • Proteína

    • 450 gramos de salchicha italiana a granel

  • Vegetales

    • 🍄 450 gramos de champiñones frescos
    • 🧅 1 cebolla grande
    • 🧄 3 dientes de ajo
    • 1 paquete de espinacas de 280 gramos

  • Condimentos

    • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
    • 1 cucharada de mostaza Dijon

  • Lácteos

    • 🧈 5 cucharadas de mantequilla
    • 2 tazas de media crema
    • 1 taza de queso

  • Despensa

    • 🌾 1/4 taza de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de tomillo (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 taza de caldo de pollo reducido en sodio

  • Cobertura

    • 1 taza de pan rallado panko
    • 2 cucharadas de perejil fresco

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3

Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 2 minutos menos del tiempo sugerido en el paquete. Escurre, reservando 1 taza de agua de la pasta. Devuelve la pasta a la olla.

4

Cocina la salchicha en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos. Transfiere a un plato con toallas de papel.

5

Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos, unos 8 minutos. Añade la salsa de soja y cocina hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto.

6

Transfiere la mezcla de champiñones a la olla con la pasta.

7

Agrega 4 cucharadas de mantequilla a la sartén. Derrite y bate la harina, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina por 1 minuto.

8

Añade el caldo, la media crema y la mostaza a la sartén, revolviendo hasta que espese. Bate el queso y las espinacas hasta que se derritan.

9

Combina la salsa, la salchicha y la mezcla de pasta. Diluye con el agua reservada de la pasta si es necesario. Transfiere al molde para hornear.

10

Derrite la cucharada restante de mantequilla, mézclala con las migas de pan y el perejil. Espolvorea sobre la pasta.

11

Hornea en el horno hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.

12

Decora con perejil y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

368

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Reserva el agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.Usa perejil fresco para mejor sabor, duplica como decoración.Las migas de pan panko crean una cobertura crujiente; evita sustituirlas con migas de pan regulares.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.