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Pimientos Rellenos Estilo Italiano

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 4 pimientos verdes, cortados por la mitad y sin semillas

  • Pan

    • 🍞 1 barra (1 libra) de pan italiano duro, desmigado

  • Líquidos

    • 💧 ½ taza de agua, o más según sea necesario

  • Aceite

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Especias y Aromáticos

    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado

  • Mariscos

    • 🐟 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoas, picados

  • Garnishuras de Verduras

    • 8 aceitunas verdes deshuesadas, picadas

  • Enlatados

    • 🍅 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear grande.

2

Coloca los pimientos con el lado cortado hacia arriba en el molde preparado y reserva.

3

Coloca el pan desmigado en un tazón grande y rocía con 1/2 taza de agua. Deja reposar para que se humedezca.

4

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego bajo. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida. Agrega el ajo y cocina durante 2 minutos.

5

Mezcla el pan humedecido, los filetes de anchoa, las aceitunas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y hojuelas de chile rojo. Mezcla bien hasta que el relleno esté combinado.

6

Rellena las mitades de pimiento preparadas con la mezcla de pan y colócalas en el molde para hornear.

7

Rodea los pimientos con salsa de tomate y una pequeña cantidad de agua. Cubre el molde con papel aluminio.

8

Hornea en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, destapando durante los últimos 15 minutos y bañando ocasionalmente con la salsa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

246

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el pan esté duro para obtener la mejor textura; el pan fresco podría resultar en un relleno pastoso.Usa anchoas de alta calidad, ya que son cruciales para el sabor del plato.Sirve con salsa de tomate extra y una guarnición de pasta para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.