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Fiesta de Sushi

Costo $50, ahorrar $100

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $50

INGREDIENTES

  • Arroz

    • 💧 9 ¾ tazas de agua
    • 5 ½ tazas de arroz blanco estilo japonés para sushi
    • 5 ½ cucharadas de vinagre de arroz
    • 🍚 5 ½ cucharadas de azúcar blanca
    • 2 ¾ cucharadas de sal kosher

  • Huevo

    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 🥚 2 huevos, batidos
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharada de sake
    • 1 cucharada de salsa de soja

  • Verduras

    • 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 1 berenjena, cortada longitudinalmente en tiras
    • 🥕 1 zanahoria, cortada en tiras finas
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 8 espárragos frescos
    • 🥑 1 aguacate
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón, o según sea necesario

  • Hojas de Nori

    • 12 hojas de nori (alga seca)

  • Rellenos

    • 1 paquete (8 onzas) de carne de cangrejo artificial, cortado longitudinalmente por la mitad
    • 🥒 1 pepino, sin semillas y cortado longitudinalmente en tiras
    • 1 frasco (4 onzas) de pesto
    • 🍤 8 camarones grandes cocidos, picados gruesamente

PASOS

1

Lleve el agua y el arroz a ebullición en una olla grande. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos.

2

Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón apto para microondas y caliente en el microondas hasta que esté tibio. Agregue al arroz y revuelva para cubrir uniformemente. Deje enfriar completamente el arroz.

3

Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén pequeña y cocine los huevos hasta que estén firmes, aproximadamente 3-5 minutos. Corte en tiras.

4

Cocine la berenjena en una sartén con salsa de soja, aceite de sésamo y sake hasta que esté suave y ligeramente chamuscada, aproximadamente 5-10 minutos.

5

Caliente las tiras de zanahoria en el microondas con salsa de soja y vinagre de arroz hasta que estén suaves, aproximadamente 1-2 minutos. Escurra.

6

Blanquee los espárragos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego transfiera a agua helada. Escurra después de enfriar.

7

Corte el aguacate y rocíe con jugo de limón.

8

Distribuya el arroz sobre cada hoja de nori, dejando un borde de 1/2 pulgada.

9

Arme los rollos: agregue rellenos (como cangrejo artificial, aguacate, pepino, zanahoria; o variaciones como berenjena y aguacate, pesto y huevo, o camarón y espárragos) encima del arroz. Enrolle bien usando un tapete de bambú, selle con agua y corte cada rollo en 8 piezas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

516

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 88g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Prepare todos los ingredientes con anticipación para facilitar el ensamblaje.Mantenga un tazón con agua cerca para mojarse las manos mientras maneja el arroz para evitar que se pegue.No dude en experimentar con los rellenos según la preferencia o lo que tenga disponible.Sirva con guarniciones como jengibre encurtido, pasta de wasabi y salsa de soja para una experiencia completa de sushi.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.