Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto; cocina y revuelve el pollo, sal y pimienta en aceite caliente hasta que el pollo esté casi cocido, de 5 a 7 minutos.

Calienta la cucharada restante de aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio; cocina y revuelve los cuadrados de pimiento y cebolla hasta que los bordes de los pimientos estén tiernos, unos 5 minutos. Retira la sartén del fuego.

Mezcla la salsa teriyaki, el caldo de pollo, la cebolla dulce picada y el ajo en polvo con el pollo; lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad y el pollo esté completamente cocido, de 15 a 20 minutos.

Agrega la mezcla de pimiento-cebolla, los trozos de anacardo y la salsa picante a la mezcla de pollo y deja hervir a fuego lento hasta que esté bien caliente, de 2 a 3 minutos. Retira la sartén del fuego.