Coloque las batatas, los tomates guisados, la salsa de tomate, la cebolla, el apio, el agua, el chile en polvo, el comino, la canela, la sal, la pimienta negra, la pimienta cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en una olla de cocción lenta.

Cocine a alta temperatura, revolviendo ocasionalmente, durante 5 horas.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y mezcle el pavo molido y la carne de res.

Cocine y revuelva hasta que la carne esté desmenuzada, uniformemente dorada y ya no rosada, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Escurra y deseche cualquier exceso de grasa.

Agregue el pavo molido cocido, la carne de res cocida, los frijoles negros y el maíz a la mezcla de batatas en la olla de cocción lenta; cocine hasta que los sabores se hayan combinado, de 1 a 2 horas más.