Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Mezcla las migas de galletas graham con 1/3 de taza de azúcar blanca, mantequilla y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón para mezclar. Extiende uniformemente sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.

Hornea la base de galletas graham en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Para hacer el relleno de camote, coloca los camotes machacados en un tazón para mezclar. Bate el azúcar moreno, la crema para batir, los huevos, la vainilla, la canela, el macis y la sal hasta que quede suave y bien mezclado. Vierte la mezcla de camote en la base de galletas graham horneada.

Hornea el pastel en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, aproximadamente 45 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Para hacer el merengue de malvavisco, coloca los malvaviscos y la leche en una sartén; cocina a fuego lento, doblando la mezcla suavemente hasta que los malvaviscos estén medio derretidos. Retira la sartén del fuego. Continúa doblando hasta que los malvaviscos se derritan completamente y la mezcla se vuelva suave y esponjosa.

Coloca las claras de huevo en un tazón para mezclar aparte, y bate hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente 1/4 de taza de azúcar blanca, y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes. Bate la vainilla y la sal. Dobla suavemente las claras de huevo en la mezcla de malvavisco y extiéndelas sobre el pastel.