Tarta de Batata con Pacanas

Name: Tarta de Batata con Pacanas
Total time: 60 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 masa para tarta sin hornear de 9 pulgadas; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; 1 taza de batata cocida y machacada; 🥚 2 huevos batidos; ¾ taza de azúcar morena clara; ½ cucharadita de jengibre en polvo; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 🧂 ½ cucharadita de sal; ½ taza de jarabe de maíz oscuro; 1 taza de leche evaporada; 1 ½ tazas de pacanas picadas; 2 tazas de crema espesa para batir; 3 cucharadas de azúcar glas; ¼ taza de licor de avellana; ¼ taza de mitades de pacana

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porciones
$15

Tarta de Batata con Pacanas

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porciones
$15

INGREDIENTES

Tarta y relleno
- 1 masa para tarta sin hornear de 9 pulgadas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de batata cocida y machacada
- 🥚 2 huevos batidos
- ¾ taza de azúcar morena clara
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ½ taza de jarabe de maíz oscuro
- 1 taza de leche evaporada
- 1 ½ tazas de pacanas picadas
Cobertura de crema batida
- 2 tazas de crema espesa para batir
- 3 cucharadas de azúcar glas
- ¼ taza de licor de avellana
- ¼ taza de mitades de pacana

PASOS

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Prepara la masa para una tarta de 9 pulgadas. Refrigera hasta que esté lista para hornear.

Mezcla la mantequilla, la batata, los huevos, el azúcar moreno, el jengibre, la canela, la nuez moscada, la vainilla, la sal, el jarabe de maíz y la leche evaporada. Vierte el relleno en la masa y espolvorea con las pacanas picadas.

Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Deja a un lado para enfriar.

Bate la crema espesa, el azúcar y el licor hasta que se formen picos suaves. Cubre la tarta con la crema batida y las mitades de pacana.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

772

Calorías

9g
Proteína
67g
Carbohidratos
53g
Grasas

💡 Consejos

Para una textura más rica y cremosa, asegúrate de machacar bien las batatas.Si no tienes licor de avellana, sustitúyelo por extracto de vainilla o omítelo por completo.Para evitar que la masa se vuelva pastosa, hornéala ligeramente antes de añadir el relleno.La tarta sabe aún mejor si se prepara un día antes y se deja enfriar durante toda la noche.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.