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Pastel ángel de Syd

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ¼ tazas de harina para pastel
    • 🧂 1 ¾ tazas de azúcar blanca
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 1 ½ tazas de claras de huevo
    • 1 cucharadita de cremor tártaro
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla
    • ½ cucharadita de extracto de almendra

PASOS

1

Bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Mezcla el cremor tártaro, el extracto de vainilla y el extracto de almendra.

2

Tamiza juntos la harina, el azúcar y la sal. Repite cinco veces.

3

Incorpora suavemente la mezcla de harina a las claras de huevo batidas.

4

Vierte la masa en un molde para tubo de 10 pulgadas sin engrasar.

5

Coloca el molde en un horno frío. Enciende el horno y ajusta a 325°F (165°C). Hornea hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente 1 hora.

6

Invierte el molde para tubo y deja enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.

7

Decora con fresas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

137

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Usa claras de huevo frescas para obtener mejores resultados, ya que se montan mejor que las más viejas.Asegúrate de que el tazón de mezclar esté libre de grasa para permitir que las claras de huevo alcancen su máximo volumen.Un molde para tubo con fondo extraíble facilita sacar el pastel sin dañar su delicada estructura.Para cortar el pastel limpiamente, utiliza un cuchillo de sierra o un cortador de pasteles.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.