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Ensalada Taco con Aderezo de Lima y Vinagre

Costo $12.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 450 gramos de carne molida magra

  • Condimento

    • 💧 ¾ taza de agua
    • 1 sobre (1 onza) de mezcla de condimento para tacos
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Verduras

    • 🥬 1 cabeza de lechuga romana, picada
    • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
    • 🍅 1 cesta (10 onzas) de tomates uva, picados
    • 🥑 1 aguacate, deshuesado y rebanado
    • 🥕 ½ taza de zanahorias picadas, o al gusto
    • ½ taza de pimiento verde picado, o al gusto
    • ½ taza de apio picado, o al gusto

  • Queso

    • 🧀 ¼ taza de queso cheddar rallado, o al gusto (opcional)

  • Aderezo

    • 🍋 ¼ taza de jugo de lima
    • 🍯 3 cucharadas de miel
    • 2 cucharadas de vinagre de champaña
    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto (opcional)
    • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados

PASOS

1

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la carne en la sartén caliente hasta que esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos; escurre y desecha la grasa.

2

Agrega agua y mezcla de condimento para tacos; cocina y revuelve hasta que el agua se evapore y la carne esté uniformemente cubierta con la mezcla de condimentos, unos 5 minutos.

3

Mezcla la lechuga romana, los frijoles rojos, los tomates, el aguacate, las zanahorias, el pimiento verde, el apio y el queso cheddar en un tazón grande; cubre con la carne molida.

4

Bate el jugo de lima, la miel, el vinagre, el cilantro, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que el aderezo esté bien mezclado; sirve junto a la ensalada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

554

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 52g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con totopos para obtener un crujido añadido.Para hacerlo vegetariano, sustituye la carne por proteína vegetal o agrega más frijoles y verduras.Prepara el aderezo un día antes para que los sabores se mezclen.Esta receta es excelente para preparar comidas; guarda el aderezo por separado para mantener fresca la ensalada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.