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Tacos de Carne Asada

Tacos de Carne Asada

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ½ taza de aceite de oliva
    • 🍋 2 limas, exprimidas
    • 🍊 1 naranja, exprimida
    • 2 cucharadas de vinagre blanco

  • Carne

    • 2 libras de carne de falda, sin grasa
    • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto

PASOS

1

Combine el jalapeño, el ajo, la sal kosher y 1 cucharadita de pimienta en un mortero. Triture hasta obtener una pasta.

2

Vierta el jugo de lima, el jugo de naranja y el vinagre en una botella de vidrio o recipiente con tapa; agregue la mezcla de ajo y agite bien.

3

Coloque la carne en un tazón poco profundo y vierta el adobo encima. Cubra con plástico y refrigere hasta que la carne absorba los sabores, de 4 a 6 horas.

4

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

5

Retire la carne del adobo y colóquela en una tabla de cortar. Sazone con sal y pimienta y córtela en tiras finas en contra de la fibra.

6

Asar a la parrilla hasta que esté ligeramente chamuscada y ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

260

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Para un sabor más chamuscado, deje la carne fuera durante 15-20 minutos para que alcance la temperatura ambiente antes de asar.Corte la carne en contra de la fibra para asegurar trozos tiernos.Sirva con tortillas calientes, pico de gallo y guacamole para una experiencia auténtica.Ajuste el nivel de picante añadiendo más o menos jalapeños.