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Chutney de Tamarindo

Chutney de Tamarindo

Costo $5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 10 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de canola
    • 1 cucharadita de semillas de comino
    • 1 cucharadita de jengibre molido
    • ½ cucharadita de pimienta cayena
    • ½ cucharadita de semillas de hinojo
    • ½ cucharadita de polvo de asafétida
    • ½ cucharadita de garam masala

  • Líquidos y Pastas

    • 💧 2 tazas de agua
    • 3 cucharadas de pasta de tamarindo

  • Endulzantes

    • 🍚 1 ⅛ tazas de azúcar blanca

PASOS

1

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega las semillas de comino, el jengibre, la pimienta cayena, las semillas de hinojo, el polvo de asafétida y el garam masala; cocina y revuelve durante unos 2 minutos para liberar los sabores.

2

Mezcla el agua en la cacerola con las especias junto con el azúcar y la pasta de tamarindo. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento hasta que la mezcla se vuelva de un marrón chocolate profundo y sea lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara de metal. Esto debería tomar entre 20 y 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

113

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Deja que el chutney se enfríe completamente antes de servirlo; se espesa a medida que se enfría.Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.Este chutney combina perfectamente con samosas, pakoras o incluso como salsa para mojar papas fritas.