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Jamón glaseado con miel y sabor agridulce

Costo $50, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 20 Porciones
  • $50

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 (10 libras) jamón cocido, con hueso
    • 1 ¼ tazas de azúcar morena compacta
    • ⅓ taza de jugo de piña
    • ⅓ taza de miel, o más al gusto
    • 🍊 ⅓ naranja grande
    • 2 cucharadas de mostaza Dijon
    • ¼ cucharadita de clavo molido
    • 🍋 1 ½ cucharaditas de jugo de limón, o al gusto (opcional)

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloca el jamón en una rejilla dentro de una bandeja para asar.

2

Hornea destapado en el horno precalentado durante 2 horas.

3

Mientras el jamón está horneándose, combina el azúcar moreno, el jugo de piña y 1/3 de taza de miel en una cacerola. Ralla la cáscara de la naranja en la cacerola, luego exprime el jugo. Agrega la mostaza Dijon y los clavos molidos; mezcla sobre fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que la glaseado espese un poco, de 5 a 10 minutos.

4

Prueba el glaseado y ajusta los condimentos. Añade jugo de limón para más acidez o miel para endulzarlo. Reserva.

5

Saca el jamón del horno después de que haya horneado por 2 horas. Unta con el glaseado. Hornea por 30 a 45 minutos adicionales, untando el jamón con el glaseado cada 10 minutos.

6

¡Sirve caliente y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

511

Calorías

  • 39g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Unta el glaseado frecuentemente durante el período final de horneado para lograr un recubrimiento caramelizado.Ajusta la dulzura y la acidez del glaseado personalizando las cantidades de miel y jugo de limón.Deja reposar el jamón durante 10 minutos antes de cortarlo para servirlo más fácilmente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.