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Salsa de Ruibarbo Tangy

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 12 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 2 tazas de ruibarbo cortado en rodajas finas
    • 🧅 1 cebolla roja pequeña, picada gruesamente
    • 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado gruesamente
    • 1 pimiento rojo grande, sin semillas y picado gruesamente
    • 1 pimiento amarillo grande, sin semillas y picado gruesamente
    • ½ taza de cilantro fresco picado
    • 🍅 3 tomates roma (plum), finamente picados
    • 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de azúcar moreno
    • 5 cucharadas de jugo de lima Key
    • 🧂 2 cucharaditas de sal gruesa

PASOS

1

Añade el ruibarbo a una olla grande con agua hirviendo y cocina durante 10 segundos. Escurre rápidamente el ruibarbo y enjuaga con agua fría hasta que esté frío; transfiera el ruibarbo a un tazón grande.

2

Coloque la cebolla roja, los pimientos verde, rojo y amarillo, y el cilantro en un procesador de alimentos y pulse 3 o 4 veces para picar finamente; transfiera la mezcla de pimientos al tazón con ruibarbo. Incorpore los tomates.

3

Disuelva el azúcar moreno en el jugo de lima Key en un tazón; mezcle suavemente la mezcla de jugo de lima con la mezcla de ruibarbo. Espolvorea la salsa con sal, ajo en polvo y pimienta negra y vuelve a mezclar la salsa.

4

Refrigera la salsa durante al menos 3 horas para que se mezclen los sabores.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

26

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Para equilibrar la acidez del ruibarbo, ajusta el azúcar o el jugo de lima al gusto.Sirve frío para obtener la mejor experiencia de sabor.Acompaña esta salsa con chips de tortilla, pollo a la parrilla o pescado para un acompañamiento versátil.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.