Mezcla el azúcar moreno, el condimento para fajitas y el pimentón en un tazón.

Frota ambos lados de las costillas de cerdo con la mezcla de azúcar morena.

Coloca las costillas en una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas; cubre y refrigera durante 8 horas o toda la noche.

Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Bate juntos la cerveza, el ajo, la miel, la salsa Worcestershire y la mostaza en un tazón.

Rasga dos hojas grandes de papel aluminio grueso y colócalas brillante hacia abajo. Coloca un costillar en cada hoja, con el lado carnoso hacia arriba, y crea un paquete sellado.

Divide la mezcla de cerveza uniformemente en cada paquete antes de sellarlo y coloca los paquetes en una bandeja para hornear.

Hornea las costillas en el horno precalentado hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 3 1/2 a 4 horas.

Abre cuidadosamente cada paquete y escurre los jugos en una cacerola.

Calienta los jugos a fuego medio-alto y deja hervir a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.

Unta la salsa espesa sobre las costillas.