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Cecina de Res Teriyaki

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 2 tazas de salsa teriyaki
    • 1 taza de salsa de soja
    • 1 taza de azúcar moreno
    • 1 pizca de salsa Worcestershire
    • 🍍 ¼ libra de piña fresca, pelada
    • 🧄 2 dientes de ajo

  • Ingrediente principal

    • 🥩 2 libras de redondo de res, cortado en tiras de 1/2 pulgada de grosor

PASOS

1

Mezcla la salsa teriyaki, la salsa de soja, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire en un tazón grande.

2

Coloca la piña y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora; procesa hasta que quede suave. Vierte la mezcla de piña y la mezcla de teriyaki en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega la carne, cúbrete con el adobo, expulsa el aire sobrante y sella la bolsa. Marinar en el refrigerador durante 6 a 8 horas.

3

Precalienta el ahumador a 225-250 grados F (110-120 grados C). Escurre la carne y desecha el adobo.

4

Ahuma la carne en el ahumador precalentado hasta que el cecina esté seca y masticable pero no crujiente, de 6 a 8 horas. Conservar la cecina en el refrigerador.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

207

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una cortadora de carne para cortar tiras de res uniformemente.Asegúrate de que la temperatura del ahumador permanezca estable para obtener resultados consistentes.El cecina se puede almacenar en recipientes herméticos hasta por una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.