Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y espolvorea ligeramente con sal.

Calienta aceite en una sartén y cocina el pollo a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

Mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el ajo, y agrégalos a la sartén.