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Tazón de carne tex-mex con aderezo de aguacate y cilantro

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 2 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Condimento

    • 🧂 ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de chile en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal kosher
    • ¼ cucharadita de pimentón dulce
    • ¼ cucharadita de comino molido

  • Carne

    • ½ libra de carne de falda

  • Granos

    • 🍚 1 taza de arroz blanco cocido

  • Vegetales

    • 🍅 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
    • 1 taza de lechuga romana picada
    • ½ taza de frijoles negros enlatados
    • 1 jalapeño, rebanado finamente
    • 🍋 1 lima, cortada en gajos

  • Otros toppings

    • 1 taza de chips de tortilla
    • 🧀 ¼ taza de queso cotija desmenuzado
    • 1 cucharada de cilantro fresco picado

  • Aderezo

    • 🥑 2 aguacates, pelados y sin semilla
    • 💧 1 taza de agua
    • ½ taza de cilantro fresco picado
    • 2 cucharadas de crema agria
    • 🍋 1 lima, exprimida
    • 1 diente de ajo
    • 🧂 1 pizca de sal

PASOS

1

Precalienta una plancha o sartén a fuego medio-alto hasta que apenas empiece a echar humo.

2

Combina el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón y el comino en un tazón; frota sobre todos los lados del bistec de falda.

3

Asa el bistec de falda en la plancha precalentada, volteándolo a la mitad, hasta que esté dorado y cocido al punto deseado, aproximadamente 8 minutos. Deja reposar el bistec en una superficie de trabajo durante 10 minutos. Corta el bistec finamente en contra de la fibra.

4

Divide el arroz, los tomates, la lechuga romana, las chips de tortilla, los frijoles negros, los pimientos jalapeños y los gajos de lima entre 2 tazones para servir; cubre con el bistec, el queso cotija y 1 cucharada de cilantro.

5

Combina los aguacates, el agua, 1/2 taza de cilantro, la crema agria, el jugo de lima, el ajo y la sal en una licuadora; mezcla hasta que el aderezo esté suave. Vierte el aderezo sobre cada tazón.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 73g
    Carbohidratos
  • 46g
    Grasas

💡 Consejos

Para más sabor, marina el bistec durante 30 minutos antes de asarlo.Haz el aderezo más grueso o más líquido ajustando la cantidad de agua.Usa arroz precocido para ahorrar tiempo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.