Congee de Pavo de Acción de Gracias

Name: Congee de Pavo de Acción de Gracias
Total time: 120 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: ¼ taza de vieiras secas; 3 setas negras secas; 🍚 1 ½ tazas de arroz blanco de grano corto sin cocer; ½ carcasa de pavo sobrante, rota en pedazos; 💧 9 tazas de agua; 🌿 1 manojo de cilantro fresco, picado; 🧅 1 manojo de cebollines, picados; ¼ taza de jengibre fresco en rodajas finas; ¼ taza de cacahuetes crudos; 🧅 2 cucharadas de cebolla roja seca; 8 gotas de aceite de sésamo; pimienta blanca molida al gusto

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

120 Min
8 Porciones
$10

Congee de Pavo de Acción de Gracias

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

120 Min
8 Porciones
$10

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- ¼ taza de vieiras secas
- 3 setas negras secas
- 🍚 1 ½ tazas de arroz blanco de grano corto sin cocer
- ½ carcasa de pavo sobrante, rota en pedazos
- 💧 9 tazas de agua
Toppings
- 🌿 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 🧅 1 manojo de cebollines, picados
- ¼ taza de jengibre fresco en rodajas finas
- ¼ taza de cacahuetes crudos
- 🧅 2 cucharadas de cebolla roja seca
- 8 gotas de aceite de sésamo
- pimienta blanca molida al gusto

PASOS

Coloque las vieiras secas y las setas en un tazón; vierta agua caliente para cubrir y deje reposar para rehidratar, aproximadamente 10 minutos. Enjuague y escurra el arroz; reserve.

Separe cualquier carne de los huesos de la carcasa de pavo; reserve. Coloque los huesos y 9 tazas de agua caliente en una olla grande y lleve a ebullición. Escurra las setas y las vieiras; exprima el exceso de agua. Rompa las vieiras en trozos más pequeños; corte las setas finamente.

Agregue las vieiras, las setas, el arroz y la carne de pavo a la olla; reduzca el fuego para que el congee hierva a fuego lento, parcialmente tapado, revolviendo ocasionalmente para un congee suave, hasta que el arroz esté tierno y el congee espeso, aproximadamente 2 horas. Si prefiere un congee más delgado, revuelva un poco de agua caliente de a pocas cucharadas a la vez.

Sirva el congee en tazones individuales; cubra cada tazón con cilantro, cebollines, jengibre, cacahuetes, cebolla roja, aceite de sésamo y pimienta blanca según se desee.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

201

Calorías

6g
Proteína
35g
Carbohidratos
4g
Grasas

💡 Para un sabor más intenso, hierva la carcasa de pavo por más tiempo antes de agregar el arroz.Personaliza tus toppings según tus preferencias, como añadir aceite de chili para más picante.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por tres días; recalienta con un pequeño chorro de agua para recuperar la consistencia deseada.