El Asado de Costillar Perfecto
Costo $60, ahorrar $40
Fuente: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 6 Porciones
- $60
El Asado de Costillar Perfecto
Costo $60, ahorrar $40
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- 255 Min
- 6 Porciones
- $60
INGREDIENTES
Condimento
- 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
- 🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 🧂 1 cucharadita de sal (opcional)
Carne
- 🍖 1.36 kg de costillar de ternera, con las costillas retiradas y atadas al asado, o más al gusto
PASOS
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca una rejilla dentro de una bandeja para asar.
Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo, la pimienta y la sal en un tazón; frota sobre el asado, incluyendo las costillas. Coloca el asado, con el lado de las costillas hacia abajo, sobre la rejilla en la bandeja para asar.
Hornea el asado en el horno precalentado durante 45 minutos. Apaga el horno, manteniendo la puerta cerrada todo el tiempo, y deja el asado en el horno durante 3 horas.
Vuelve a encender el horno a 375°F (190°C) y cocina el asado hasta que se alcance una temperatura interna de 145°F (65°C), aproximadamente 30 minutos más.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
393
Calorías
- 22gProteína
- 1gCarbohidratos
- 33gGrasas
💡 Deja reposar el asado durante 15 minutos después de sacarlo del horno para mejorar el sabor y la ternura.Usa un termómetro de carne para asegurar la precisión en la temperatura interna alcanzada.Acompaña el asado con vino tinto o salsa de rábano picante cremosa para un sabor de nivel restaurante.