Galletas Pulgar III
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 36 Porciones
- $10
Galletas Pulgar III
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- 36 Porciones
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INGREDIENTES
Masa
- 🧈 2 tazas de mantequilla sin sal
- 🟤 1 taza de azúcar morena compactada
- 🥚 4 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- 🌾 4 tazas de harina todo uso
Recubrimiento y Relleno
- 🥚 4 claras de huevo
- 🌰 2 tazas de nueces picadas finamente
- 🍓 ½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
PASOS
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande a baja velocidad hasta que la mezcla se vuelva esponjosa. Separa los huevos y bate las yemas, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados. Agrega toda la harina de una vez y bate a baja velocidad, raspando los lados del tazón a menudo durante 2 minutos o hasta que esté bien mezclado.
Bate ligeramente las claras de huevo en un tazón separado.
Forma la masa en bolas de 1 pulgada, sumerge cada bola en las claras de huevo y luego revuélvelas en las nueces picadas. Colócalas a aproximadamente 1 pulgada de distancia en bandejas para galletas engrasadas y haz una depresión en el centro de cada galleta usando tu pulgar.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfría sobre una rejilla.
Rellena la depresión en cada galleta enfriada con mermelada de frambuesa. (Opcional: Espolvorea con azúcar glass.)
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
227
Calorías
- 3gProteína
- 21gCarbohidratos
- 15gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más intenso, sustituye el extracto de almendra por el extracto de vainilla.Puedes congelar las galletas sin mermelada para un almacenamiento más prolongado.Si no te gustan las nueces, prueba con pacanas o salta las nueces por completo para obtener una textura diferente.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.