Combina el yogur, el garam masala, la mezcla de especias para pollo, el cilantro, la pasta de jengibre y ajo, el pimentón, la cúrcuma y la sal en un tazón. Reserva.

Corta las pechugas de pollo en tiras pequeñas que quepan sobre los mitades de los jalapeños y colócalas en el tazón con el adobo tikka. Mezcla bien, cubre y deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 425°F (220°C). Coloca una rejilla encima de una bandeja para hornear.

Quiebra los tallos de los jalapeños sujetando un chile con una mano y retirándolo hacia un lado. Corta todos los jalapeños por la mitad longitudinalmente y retira todas las semillas y nervaduras usando una cucharilla.

Rellena las mitades de los jalapeños con queso crema usando una cucharilla, tanto como desees. Coloca una tira de pollo tikka encima del queso crema y envuelve cada mitad de jalapeño con una loncha de tocino. Coloca en la bandeja preparada.