Bata las yemas de huevo y el azúcar juntos en una cacerola mediana hasta que estén bien mezclados.

Incorpore la leche y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir.

Hierva suavemente durante 1 minuto, luego retire del fuego y deje enfriar ligeramente.

Cubra herméticamente y refrigere por 1 hora.

Bata la crema y la vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.

Agregue el queso mascarpone a la mezcla de yema de huevo fría y bata hasta que quede suave.

Combine el café y el ron en un tazón pequeño.

Divida las ladyfingers por la mitad y rocíe con la mezcla de café.

Coloque la mitad de los ladyfingers empapados en el fondo de un molde de 7x11 pulgadas.

Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los ladyfingers, luego extienda la mitad de la crema batida encima.

Repita las capas con los ingredientes restantes.

Espolvoree cacao en polvo encima.