Combine 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de vino, fresas, arándanos, frambuesas y jugo de naranja en un tazón pequeño. Mezcle para cubrir las bayas.

Combine el queso mascarpone y la crema espesa cuidadosamente en un tazón aparte usando una cuchara o batidor. Añada 2 cucharadas de azúcar y extracto de vainilla. Bata la mezcla en un tazón usando una batidora eléctrica hasta que esté cremosa y suave.

Mezcle las 2 cucharadas restantes de vino y té de melocotón en un tazón aparte. Sumerja cada ladyfinger en el líquido una vez hasta que esté cubierto pero no demasiado empapado.

Coloque una cucharada de crema de mascarpone en el fondo de un vaso para servir. Coloque algunas ladyfingers para cubrir el fondo. Agregue capas de bayas encima. Ponga más crema de mascarpone encima. Repita para hacer una segunda capa. Repita con cada vaso para servir.

Golpee suavemente el fondo de cada vaso contra la encimera para eliminar burbujas de aire. Cubra los vasos con film transparente; refrigere el tiramisú hasta que esté fresco y firme, de 8 horas a toda la noche.