
Pavo de Tofu I
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 10 Porciones
- $20
Pavo de Tofu I
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 10 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Tofu
- 5 paquetes (16 onzas) de tofu extra firme
Verduras y Hierbas
- 🧅 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 ⅓ tazas de apio picado
- 🍄 1 taza de champiñones picados
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- ⅛ taza de salvia seca
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 ½ cucharaditas de romero seco
- 3 ramitas de romero fresco
- ¼ taza de tamari
Condimentos y Salsas
- ½ taza de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 🍊 5 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de mostaza con miel
- ½ cucharadita de ralladura de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Relleno
- 3 tazas de relleno de hierbas preparado
PASOS
Forra un colador mediano con una gasa o un paño limpio. Coloca el tofu desmenuzado en el colador, cubre con otra gasa y refrigera con un peso encima durante 2-3 horas.
En una sartén grande, saltea la cebolla, el apio y los champiñones en 2 cucharadas de aceite de sésamo hasta que estén tiernos. Añade el ajo, la salvia, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y 1/4 de taza de tamari. Cocina durante 5 minutos. Agrega el relleno de hierbas preparado y mezcla bien. Retira del fuego.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa una bandeja para hornear.
Combina 1/2 taza de aceite de sésamo, 1/4 de taza de tamari, pasta de miso, jugo de naranja, mostaza y ralladura de naranja en un tazón pequeño. Mezcla bien.
Hueca el tofu que está forrando el colador y reserva el tofu extraído. Unta el interior con la mezcla de miso y rellena con el relleno preparado. Coloca el tofu reservado encima, presiona firmemente y voltea sobre una bandeja para hornear engrasada.
Moldea el pavo de tofu en forma ovalada y coloca las ramitas de romero encima. Cubre con papel aluminio y hornea durante 1 hora a 400°F.
Retira el papel aluminio, barniza con la salsa restante de tamari-aceite y hornea destapado durante otra hora o hasta que esté dorado.
Unta con la mezcla de tamari-aceite restante antes de servir en una bandeja.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
470
Calorías
- 27gProteína
- 22gCarbohidratos
- 32gGrasas
💡 Consejos
Puedes ajustar los ingredientes del relleno según tu preferencia, como añadir nueces o arándanos para un sabor adicional.Usa tamari para una opción sin gluten.Para darle un sabor ahumado al pavo de tofu, añade un toque de humo líquido a la mezcla de miso.Las sobras se pueden refrigerar y consumir dentro de 3-4 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.