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Tortilla Española

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥔 2 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
    • 🧅 1 cebolla dulce española, cortada en rodajas finas
    • 1 manojo de perejil fresco, picado grueso

  • Especias/Condimentos

    • 🧂 Sal y pimienta al gusto
    • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado

  • Huevos

    • 🥚 6 huevos grandes

  • Aceites

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio hasta que brille. Agrega las papas cortadas en rodajas y sazona con sal, pimienta y pimentón ahumado. Sofríe durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3

Agrega la cebolla cortada en rodajas a las papas y cocina hasta que esté ligeramente dorada y translúcida, aproximadamente 10 minutos. Retira la sartén del fuego y deja enfriar durante 5 minutos.

4

En un tazón grande, bate los huevos con 1 cucharadita de aceite de oliva. Incorpora el perejil picado y mezcla con la mezcla de papa y cebolla enfriada.

5

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio hasta que brille. Agrega la mezcla de huevo y papa a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y sacude la sartén para soltar la tortilla del fondo.

6

Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante unos 5 minutos, hasta que la tortilla esté inflada y dorada. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio. Corta en porciones y sirve.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

340

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 37g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Si no tienes una sartén apta para horno, transfiere la mezcla a un molde para hornear para el paso final de horneado.Para más sabor, puedes agregar pimientos rojos en cubos o queso rallado.Sirve caliente o a temperatura ambiente con una ensalada o pan crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.