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Tostadas de Salpicón (Carne Desmenuzada)

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Main

    • 🍖 450 gramos de roast beef (falda de res)
    • 🥣 4 tazas de caldo de res
    • 🍅 4 tomates Roma medianos, picados
    • 🧅 1 cebolla mediana, picada en cubos
    • 2 hojas de laurel grandes
    • 2 chiles serrano
    • 🍋 2 limas medianas, jugo exprimido
    • 2 cucharadas de vinagre blanco
    • 1 cucharadita de orégano mexicano seco
    • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
    • 1 taza de frijoles refritos, calentados
    • 🌮 8 tortillas fritas
    • 1 taza de lechuga rallada, o al gusto
    • 🍅 2 tomates medianos, picados
    • ½ taza de crema agria, o al gusto
    • ½ taza de salsa, o al gusto

PASOS

1

Combina el roast beef, el caldo, los tomates, la cebolla, las hojas de laurel, los chiles serranos, el jugo de lima, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta en una olla grande a fuego medio-alto. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora y media.

2

Retira el roast beef de la olla y desmenuza la carne con dos tenedores.

3

Para armar las tostadas, extiende una capa de frijoles refritos sobre las tortillas, luego agrega carne desmenuzada, lechuga, tomate, queso, crema agria y salsa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

353

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes usar tortillas pre-fritas y frijoles refritos pre-hechos para ahorrar tiempo.Ajusta el nivel de picante usando más o menos chiles serranos.Si lo prefieres, sustituye la crema agria por yogur griego para una opción más saludable.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.