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Tourtière (Pastel de carne canadiense francés)

Costo $14, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 8 Porciones
  • $14

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥔 1 papa horneada grande
    • 🐖 1 ½ libras de cerdo molido
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ⚫ ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • ½ cucharadita de canela molida
    • ¼ cucharadita de clavo molido
    • 1 pizca de especias de jamaica
    • 💧 ½ taza de agua
    • 🥧 1 paquete (14.1 onzas) de masa para doble pastel, descongelada
    • 🥚 1 huevo grande, batido
    • ¼ cucharadita de pimentón, o al gusto

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

3

Pincha la papa varias veces con un tenedor, colócala en una bandeja para hornear y hornea hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, unos 50-60 minutos. Deja enfriar brevemente, desecha la piel y machaca la pulpa.

4

En una sartén grande, combina la papa machacada, el cerdo molido, la cebolla picada, el agua, la pimienta negra, la canela, el clavo y la especia de jamaica. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté muy espeso, al menos 1 hora.

5

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

6

Cubre un molde para pastel profundo con una masa. Vierte el relleno de cerdo y papa.

7

Cubre con la masa restante. Unta con huevo batido y espolvorea con pimentón. Haz un agujero para que salga el vapor.

8

Hornea el pastel en el horno precalentado durante 50 minutos. Cubre los bordes con papel aluminio si se doran demasiado rápido. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

485

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Si tienes poco tiempo, precocina el cerdo y las cebollas para ahorrar tiempo en la cocción en la sartén.Para una masa más hojaldrada, considera usar una masa casera.Puedes congelar el pastel terminado y recalentarlo según sea necesario como opción de comida preparada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.