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Guiso Armenio Tradicional Gomgush

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Hierbas

    • 1 manojo de albahaca, picada
    • 1 manojo de cilantro, picado
    • 1 manojo de perejil, picado
    • 1 ramita de tomillo, picada
    • 1 ramita de menta, picada

  • Verduras

    • 🍅 5 tomates medianos, picados
    • 3 pimientos verdes, picados
    • 6 papas medianas, peladas y cortadas en cubos

  • Proteínas

    • 🍖 1.5 kg de chuletas de cordero, cortadas en cubos

  • Especias y Aromáticos

    • 3 cucharaditas de comino molido
    • 🧄 7 dientes de ajo, picados

  • Líquidos

    • 2 tazas de cerveza, o más al gusto

PASOS

1

Combine la albahaca, el cilantro, el perejil y el tomillo en un tazón; reserve 2 cucharadas de la mezcla de hierbas y refrigérelas.

2

Coloque la mitad de la mezcla de hierbas en una olla grande para sopa. Agregue la mitad de los tomates, los pimientos y las papas en capas. Cubra con el cordero y sazone con comino, menta, sal y pimienta negra.

3

Coloque berenjena y zanahorias (si se usan), luego cubra con los tomates restantes, los pimientos, las papas y la otra mitad de la mezcla de hierbas. Vierta la cerveza.

4

Cubra y cocine a fuego medio durante 1 hora. Agregue las cebollas y el ajo. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.

5

Cocine por otras 2 horas. Decore con la mezcla de hierbas reservada y sirva caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

481

Calorías

  • 27g
    Proteína
  • 48g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Usar un tonir o una olla de cerámica puede mejorar el sabor del guiso.Ajuste la cantidad de cerveza según su preferencia; las cervezas más ligeras funcionan mejor.Experimente con verduras adicionales como zanahorias o berenjenas para adaptarlo a su gusto.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.