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Bulgogi de Tri-Tip

Bulgogi de Tri-Tip

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar
    • 1/2 taza de salsa de soja
    • 2 dientes de ajo
  • Principal

    • 1.36 kg de tri-tip de res
    • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
  • Salsa

    • 3 cucharadas de gochujang
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1/2 taza de salsa de soja
    • 1 cucharada de azúcar blanca
    • 1 cucharada de jengibre fresco
    • 1/2 taza de agua
    • 1 cucharada de aceite de sésamo
    • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Acompañamiento

    • 1 paquete (226 gramos) de arroz basmati cocido en microondas

PASOS

1

Combine la pera, la cebolla, el jengibre, 1/2 taza de salsa de soja y 2 dientes de ajo en la jarra de una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que el adobo esté suave. Coloque el tri-tip en una bolsa de plástico con cierre hermético junto con el adobo. Refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

2

Corte el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra.

3

Agregue aceite de semilla de uva a una sartén a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, selle la carne hasta que esté bien chamuscada, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire la carne de la sartén.

4

Agregue gochujang, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar blanca, ajo picado, jengibre picado y 1/2 taza de agua a la sartén. Revuelva hasta que esté mezclado y suave. Cocine la salsa a fuego lento durante 3 minutos y devuelva la carne a la sartén; cocine la carne en la salsa hasta que esté caliente, de 1 a 2 minutos. Sazone con sal y pimienta.

5

Retire el bulgogi del fuego, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Caliente el arroz en el microondas durante 90 segundos, o según las instrucciones del paquete.

6

Sirva el bulgogi con arroz, kimchi y verduras al vapor. Decore con cebollines en rodajas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

700

Calorías

  • 66g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 33g
    Grasas

💡 Deje marinar el tri-tip durante toda la noche para obtener el máximo sabor y ternura.Corte el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra para asegurar la ternura.Acompáñelo con kimchi u otros vegetales fermentados para un toque coreano auténtico.Use jengibre y ajo recién picados para un sabor más vibrante.