
Bulgogi de Tri-Tip
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porciones
- $20
Bulgogi de Tri-Tip
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Adobo
- 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
Principal
- 1.36 kg de tri-tip de res
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
Salsa
- 3 cucharadas de gochujang
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharada de jengibre fresco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Acompañamiento
- 1 paquete (226 gramos) de arroz basmati cocido en microondas
PASOS
Combine la pera, la cebolla, el jengibre, 1/2 taza de salsa de soja y 2 dientes de ajo en la jarra de una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que el adobo esté suave. Coloque el tri-tip en una bolsa de plástico con cierre hermético junto con el adobo. Refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
Corte el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra.
Agregue aceite de semilla de uva a una sartén a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, selle la carne hasta que esté bien chamuscada, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire la carne de la sartén.
Agregue gochujang, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar blanca, ajo picado, jengibre picado y 1/2 taza de agua a la sartén. Revuelva hasta que esté mezclado y suave. Cocine la salsa a fuego lento durante 3 minutos y devuelva la carne a la sartén; cocine la carne en la salsa hasta que esté caliente, de 1 a 2 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Retire el bulgogi del fuego, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Caliente el arroz en el microondas durante 90 segundos, o según las instrucciones del paquete.
Sirva el bulgogi con arroz, kimchi y verduras al vapor. Decore con cebollines en rodajas.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
700
Calorías
- 66gProteína
- 33gCarbohidratos
- 33gGrasas
💡 Deje marinar el tri-tip durante toda la noche para obtener el máximo sabor y ternura.Corte el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra para asegurar la ternura.Acompáñelo con kimchi u otros vegetales fermentados para un toque coreano auténtico.Use jengibre y ajo recién picados para un sabor más vibrante.