Combine la pera, la cebolla, el jengibre, 1/2 taza de salsa de soja y 2 dientes de ajo en la jarra de una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que el adobo esté suave. Coloque el tri-tip en una bolsa de plástico con cierre hermético junto con el adobo. Refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

Corte el tri-tip en rodajas finas en contra de la fibra.

Agregue aceite de semilla de uva a una sartén a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, selle la carne hasta que esté bien chamuscada, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire la carne de la sartén.

Agregue gochujang, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar blanca, ajo picado, jengibre picado y 1/2 taza de agua a la sartén. Revuelva hasta que esté mezclado y suave. Cocine la salsa a fuego lento durante 3 minutos y devuelva la carne a la sartén; cocine la carne en la salsa hasta que esté caliente, de 1 a 2 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Retire el bulgogi del fuego, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Caliente el arroz en el microondas durante 90 segundos, o según las instrucciones del paquete.