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Tsao Mi Fun (Fideos de Arroz Fritos Taiwaneses)

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • ½ libra de lomo de cerdo en rodajas finas
    • 🥚 2 huevos batidos
    • 1 cucharada de camarones secos pequeños

  • Condimentos y Salsas

    • ¼ taza de salsa de soja
    • ¼ taza de vino de arroz
    • 1 cucharadita de pimienta blanca
    • 1 cucharadita de cinco especias chinas
    • 1 cucharadita de maicena
    • 🧂 Sal al gusto

  • Verduras

    • 4 hongos negros chinos secos
    • 🥕 3 zanahorias, cortadas en tiras finas
    • 🧅 ½ cebolla, picada
    • 3 tazas de brotes de soja
    • 4 hojas de repollo napa, cortadas en rodajas finas
    • 3 ramitas de cilantro fresco para decorar
    • ¼ diente de ajo, picado

  • Almidón

    • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz secos

  • Aceite

    • ¼ taza de aceite vegetal, dividido

PASOS

1

Marinar el cerdo en salsa de soja, vino de arroz, pimienta blanca, cinco especias chinas y maicena. Reservar.

2

Remojar los hongos en agua fría durante 20 minutos. Retirar los tallos y cortar finamente. Remojar los fideos de arroz en agua fría durante 10 minutos y escurrir.

3

Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en un wok a fuego medio. Verter los huevos batidos y cocinar hasta formar una tortilla. Cortar finamente y reservar.

4

Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en el wok a fuego alto. Saltear el ajo y los camarones secos hasta que estén fragantes. Añadir el cerdo marinado y cocinar hasta que ya no esté rosa, aproximadamente 4 minutos.

5

Incorporar las zanahorias y las cebollas, cocinando hasta que las zanahorias se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

6

Añadir los brotes de soja, el repollo napa y los hongos. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Reservar la mezcla.

7

Calentar la cucharada restante de aceite vegetal en el wok. Añadir los fideos de arroz, saltear hasta que se ablanden, luego combinar con la mezcla de cerdo y mezclar bien.

8

Transferir a un tazón grande para servir y decorar con cilantro fresco.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Ajuste el condimento según su gusto, agregando más o menos salsa de soja dependiendo de la preferencia.Remoje los champiñones secos y los fideos en agua fría para obtener una mejor textura.Para un sabor adicional, toste brevemente los camarones antes de añadirlos al plato.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.