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Estofado de kimchi con atún

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥬 1 taza de kimchi añejo (finamente picado)
    • 🐟 1 lata de atún (150g)
    • 🧊 150g de tofu (cortado en cubos)

  • Condimentos

    • 🌶 1 cucharada de polvo de chile
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado

  • Caldo

    • 💧 4 tazas de agua
    • 1 bolsa de caldo de anchoas

PASOS

1

Primero, hierve el agua con la bolsa de caldo de anchoas durante 10 minutos para preparar el caldo.

2

En otra olla, saltea la lata de atún, el kimchi añejo, el polvo de chile y el ajo picado a fuego medio-bajo.

3

Agrega el caldo preparado y ajusta el sabor con salsa de soja, luego hierve por 10 minutos.

4

Añade el tofu en cubos y hierve ligeramente para finalizar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Cuanto más fermentado esté el kimchi, más profundo será el sabor.Agrega también el aceite del atún para un toque de umami.Prepara una gran cantidad, guárdala en el refrigerador y caliéntala para disfrutarla después.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.